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    一分鐘益生菌小知識?快來了解下

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-04-19  瀏覽次數:148
    核心提示:大家目前對益生菌,想必已經非常了解了,我們日常生活中,愛喝的酸奶,飲料,甚至糖果等等食物中,都可能含有益生菌,但當我們真
     大家目前對益生菌,想必已經非常了解了,我們日常生活中,愛喝的酸奶,飲料,甚至糖果等等食物中,都可能含有益生菌,但當我們真正涉及到益生菌的膳食補充劑時,還是會有許多疑問,今天我們就來了解一下,關于益生菌的一分鐘小知識。

    益生菌產品那么多,沒有專業的醫學知識,怎么才能判斷好壞呢?

    有確鑿功效性最重要!益生菌健康功效的綜合評價研究結果需從多個渠道獲得,比如醫生和專業人士,可以向相關企業咨詢,比如杜邦丹尼斯克、科漢森、拉曼。此外, 國內列入《可用于保健食品的益生菌菌種名單》、《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》的菌種都是經過嚴格的安全性試驗和篩選的,其中用于嬰幼兒食品的菌種嚴格規定到菌株水平。

    對人體有健康益處的益生菌,是不是作用都一樣?

    不同種的益生菌差別較大,即便是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異性。由于同種益生菌的不同菌株可能發揮不同的益生功效,最好找到含有具有充分證據證實所期望功效的、確切菌株的產品。

    聲稱益生菌就一定是益生菌產品嗎?

    有些產品標簽上聲稱益生菌,卻根本不含具有功效的菌株、貨架期內益生菌活菌數不夠、或采用的工藝無法保證益生菌經過胃酸抵達腸道,這些都不是真正的益生菌產品。應選擇具有科學依據的產品和可信賴的品牌購買。

    想知道益生菌酸奶和益生菌的沖劑哪個更好?

    益生菌酸奶需要冷藏,短貨架期產品可提供期望的營養益處、以及益生菌健康功效。不過益生菌沖劑之類的膳食補充劑會更方便,能提供更高劑量的益生菌、并且不一定要冷藏。采用專利穩定性技術的益生菌不冷藏也可保持24個月。如果想要給自己和家人用益生菌調節健康狀態,應當更看重產品的確鑿功效、產品的形式可根據個人喜好來選擇哦~但通常益生菌沖劑的活菌數是酸奶無法比擬的。

    據說益生菌就是從發酵的牛奶中發現的,那發酵的食品與益生菌食品一樣嗎?

    發酵食品可以是活的有益菌的豐富來源。觀察試驗表明,食用發酵食品有益健康。不過,除非某個明確的食品經過了有益健康功效相關研究,科學家們不會認為它是益生菌食品。

    益生菌也要看重攝入的數量,那它的最低有效劑量是什么?

    不同益生菌起作用的劑量也不同。菌數多劑量大的產品并不一定更好。劑量應該與相關功效的研究結果相匹配,而通常劑量為每劑1億到100億個菌以上。

    益生菌的產品標簽該怎么看?

    關注產品的標簽內容,做個明明白白的消費者,益生菌的產品標簽內容眾多,這6點才是我們最需要注意的!

    1. 菌株名:含有益生菌的名稱,必須標明種、屬、株。例如乳雙歧桿菌HN019。

    2. 菌株數:在貨架期內(而非生產日)每份產品含有多少活菌?

    3. 建議食用量:應注明建議用量

    4. 食用方法:應注明產品的食用方式,益生菌怕高溫,還應注明沖調時的溫度上限。

    5. 貯存條件:為了保證益生菌的最大存活率,應該在哪里貯存益生菌?盡管干燥條件下普通冷藏有助于益生菌穩定性,但并非所有益生菌需要冷藏才能保持穩定。

    編輯:songjiajie2010

     
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