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    鮮辣椒貯藏保鮮技術

    放大字體  縮小字體 發布日期:2010-04-13  瀏覽次數:2155
    核心提示:鮮辣椒的貯藏保鮮宜用缸藏法。缸內先用0.5%-1%漂白粉溶液洗滌消毒。選皮厚、蠟質較厚的首相、果柄朝上擺放在缸內。一層辣椒一層沙,每層沙的厚度以看不見辣椒為準。一直擺到近缸口處并封口,使辣椒基本脫離外界空氣的影響。然后將缸放在陰涼處或棚子下面。貯藏中每隔5-
        鮮辣椒的貯藏保鮮宜用缸藏法。缸內先用0.5%-1%漂白粉溶液洗滌消毒。選皮厚、蠟質較厚的首相、果柄朝上擺放在缸內。一層辣椒一層沙,每層沙的厚度以看不見辣椒為準。一直擺到近缸口處并封口,使辣椒基本脫離外界空氣的影響。然后將缸放在陰涼處或棚子下面。貯藏中每隔5-10天揭開封口進行透氣,挑出爛的,時間10-15分鐘為宜。如天氣轉冷,缸四周也用草簾子圍住。缸貯辣椒在零度條件下,可貯兩個月左右,好果率在90%以上。貯藏時應注意缸內溫度不要太高,沙子最好用較干的面沙,以免爛果。
     
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