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    怎樣保存鮮嫩豆角?

    放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23  瀏覽次數:9334
      買回蔬菜后不能平放,更不能倒放,正確的方法是將其捆好,垂直豎放。其原因是:
        (1)從外觀上看,只在留心觀察就會發現,垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫,時間越長,差異越明顯。
        (2)從營養價值觀,垂直放的葉綠素含量比水平放的多,且經過時間越長,差異越大,葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值,垂直放的蔬菜生命力強,維持蔬菜生命力可使維生素損失小,對人體有益。
        因此,買回蔬菜后應垂直豎放,不要隨便一扔了事。
     
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